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フードの保存方法 /ころ (04/09/19(Sun) 16:35) #232
`└` Re[1]: フードの保存方法 /ひぴ mail (04/09/19(Sun) 16:36) #233
`└` Re[2]: フードの保存方法 /misyu (04/09/19(Sun) 16:40) #234
`└` 正しいドライフードの保存方法 /テリー (04/09/19(Sun) 16:41) #235
`└` 除湿庫 /ひぴ mail (04/09/19(Sun) 17:03) #236
`└` フードの保存方法、こんなんどうでしょう？ /うに (04/09/21(Tue) 02:08) #238
`└` 缶詰も /misyu (05/01/09(Sun) 00:46) #470

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　フードの保存方法

□投稿者/ ころ -(2004/09/19(Sun) 16:35:36)

サンプルの罠にひっかかり、調子にのって、2ｋｇとか3ｋｇのドライフードを買ってしまうと、飽きられて他のと混ぜたり、食べなくなったりして。（泣

密封チャックが付いてる物も多くなってきましたが、付いてない物は密封チャックが付いてるビニールに、小分けしているのですが。

封を開けたら、どのぐらいまでが食べごろなのか？（捨て時なのか？）
うちでは、1ヶ月ぐらいでゴミ箱いきです。（涙

みなさんの、おうちではどんなですか？教えてください。よろしくお願いします。

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　Re[1]: フードの保存方法

□投稿者/ ひぴ mail -(2004/09/19(Sun) 16:36:44)
http://www.gyaos-kingdom.com

合成保存料を使っていない（と主張している）フードは、うちもだいたい1ヶ月で処分します。
各メーカーだいたいどこも、開封後の賞味期限は1ヶ月～5週間くらいとなっているので、やはりそのあたりなんじゃないかな。

うちはチャックが付いてても付いてなくても、小分けはしてないです。
できるだけ袋の中の空気を抜いてから開口部をぐるぐるっと何回か折って、クリップで留めてます。
で、秋から春は除湿剤をセットした密封フードストッカーに入れる。夏は冷蔵庫。
でも冷蔵庫もね～。いいのか悪いのか分からん。
冷蔵庫で保存したフードは、出すと痛みが早いという話を聞いたことがあるけど、自分のおせんべも冷蔵庫で保存しておいたほうが美味しさ長持ちだし、カリカリも同じ乾き物ということで入れてます。

小分けしないのは、密封ビニール袋ってたいてい透明なので、できるだけ光をさえぎりたいときには不向きかなあ・・・と。
でもフードストッカーや冷蔵庫に入れるなら、あまり関係ないか。
それに小分けしたほうが、空気に触れる機会は少なくなるよね。小分けしたほうがいいじゃん！
で、もう一回“でも”だけど、1ヶ月前後で処分するなら、小分けしなくてもいいかも・・・
あああっ、分からん～。

ショップによっては、小分けして冷凍庫に保存すれば半年オッケとか書いてあるけど、やってみたことないなあ。
同じフードでも、開封したては食べるときの勢いがいいので、やはり開けたてが美味しいのかな～なんて思って。
冷凍保存、誰か実践してたら教えて～。食いつきは変わりません？

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　Re[2]: フードの保存方法

□投稿者/ misyu -(2004/09/19(Sun) 16:40:53)
http://www.k2.dion.ne.jp/~nekoyobu/

フードの冷凍保存は以前してたけど、食べ方は変わんなかった。
ルナピ～はカリカリラバーだからなんでもいいのかも（笑）

今は真空パック器を使って保存してます。
もともと一日に２０ｇしかカリカリをあげないので、
ルナピ～だけじゃ食べきれない。
そこで近所のにゃんこ友達とフードを分けているの。
カリカリ３種類を２００ｇずつ（１０日分）小分けに真空パックして、
大体３ヶ月弱で食べさせるようにしてるの。
家庭用の真空パック器でも結構強力で、
最近の買い物の中でもヒットかな～なんて・・・。
猫関係でいろいろ買ってもボツが多い中ではね。（爆）

でも真空パック器はいいよ。
自分でリパックしたら大体の保存の期限がわかるじゃない。
メーカーの賞味期限は無理としてもね。
真空パックする時は、なにかに包んでからのほうがいいよ。
カリカリはけっこう尖っているので袋が破けることがあるの。
写真は１００均で買ったレンジパックに包んでるの。
ようはレンジで揚げ物を温める時に使う紙パックね、
キッチンペーパーとかより使いやすい。

真空パックにしたのは一度冷凍なり冷蔵をしたフードは
湿気を呼びやすいので常温よりも酸化が早いって聞いたから。
過保護だと笑ってくだされ。

479×518 => 92×100

misyu_sinkuu.jpg/30KB

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　正しいドライフードの保存方法

□投稿者/ テリー -(2004/09/19(Sun) 16:41:49)

職業上、知っていることをお伝えします。
一番良い袋の口の始末は、なるべく小さい穴になるよう、角を斜めに切る。保管するときは、それを二、三度おりたたんで洗濯バサミで止める。湿気を特に呼ぶようなものだと、除湿剤を入れた密閉できる缶に入れる。
光をさえぎったほうが良いから、冷暗所に置く。

冷蔵庫に保管すると、常温に戻したときに湿気を呼ぶから、ドライには、あまりおすすめできないかなあ？
冷暗所がなければ、仕方ないかもしれませんね。

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　除湿庫

□投稿者/ ひぴ mail -(2004/09/19(Sun) 17:03:56)
http://www.gyaos-kingdom.com

カメラ用の防湿庫はどうだろと思って、ちょっと調べてみました。
高いです。最低でも3万円くらいする。扉がガラスなので、光は遮れないし。

うちではフードストッカー（フードキーパー）でいいかな・・・。
除湿剤をセットしておくと、夏場は2週間くらいで水を吸ってびしょびしょになっているので、少しは効果があるようです。
猫の手では開けられないので、イタズラされることもないです。
上に乗っかられるのは阻止できませんが～（写真参照）。
もう少し大きいほうが良かったかなと思うけど、買うときに捜した限りでは、透明じゃないのはこれしかなかったの。

300×329 => 91×100

foodkeeper.jpg/18KB

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　フードの保存方法、こんなんどうでしょう？

□投稿者/ うに -(2004/09/21(Tue) 02:08:03)

みなさん、お猫様のために工夫してらっしゃいますね。

冷凍＆冷蔵すると湿気を吸って傷みが早い、というのはたぶん冷蔵庫から出してすぐに開けてしまうからだと思われます。
コップに冷水を注ぎ入れると、冷えた表面に水滴がつきますよね？
あれと同じことが開封して直接温かい空気に触れたフードにも起こっているわけです。
解決法は、お茶の保存についてプロが教えていたこの方法、『開封せず常温で１日放置』（お猫様のいないところでね！）。
こうすることで、保存容器内の冷えた空気がゆっくりゆーっくり室内の温度に近づいていくので、フードには水滴がつきません。
１日も放っとけばもう大丈夫！コップの水が常温になったら水滴がつかなくなるのとおんなじなんで、開けてパックしたときのままのおいしいカリカリをお猫様に～。
密封容器or袋に普段自分が「このぐらいなら常温で置いときゃＯＫ」って考える量を小分けして冷凍したら大量のフードも無駄にはならずに済むんじゃないでしょうか。
あ、もちろんその後はひぴさんやテリーさんのおっしゃるように暗いところに除湿剤を入れて、ね。

ひぴさんの言う開けたてのおいしさはどこまで保てるのかわかりませんが、おせんべは出してすぐ食べるから水滴がしっとり付くこともなく、冷蔵庫の力でおいしさも保たれてたんだとすると、たぶんそれなりの品質は保たれるのではないかと・・・（注：ここまで言っておいてなんですが、知識として知ってるだけで、やってないので。＜"(^^; 冷凍庫ぎっしりなんだもん）。
でもmisyuさんの真空パック、たしかに空気に触れて酸化しにくいんで、組み合せたら最強？

開けた袋が期限内に食べきれるようだったら、便利グッズの『ふたつけルン！』もいいかも。
今度買おうかと思案中なんですが、その名のとおり、袋にふた（カチッと閉まる）をつけられます。
手軽に密閉できて、使い捨てじゃないのでどんどん使いまわせます。
小が２００円前後、大が２５０円前後（でもイオンオンラインショッピングでは３００円だったなぁ）。
大なら厚手の袋にも装着可能です。
検索すると通販でけっこう売ってますが、置いてるホームセンターもあるみたい。

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　缶詰も

□投稿者/ misyu -(2005/01/09(Sun) 00:46:25)
http://www.k2.dion.ne.jp/~nekoyobu/

真空パック機ですが、カリカリだけじゃなくって、缶詰もパックするといいみたい。
パックしておくと２日目でも開けたてのいい香りがします。
写真はルナピ～の缶詰を真空パックしたものです。♪

600×338 => 100×56

misyu_sinkuu2s.jpg/47KB

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